在家乡，春天的时候，红豆腐是必不可少的，今年奶奶又备好材料，准备做红豆腐了。
奶奶一大早就出门了，回来时带了一大包豆腐，一瓶白酒，一大包的干辣椒和一捆稻草。
她先拿来一个纸箱子，再把稻草剪成和箱子一样的长度，均匀的铺一层。把白嫩的豆腐切成一块一块的放在稻草上，每块豆腐要隔些距离才好。在豆腐上再铺一层稻草，若是箱子大的话就再放一层豆腐。最后用稻草铺顶，关上箱子，箱子一定要封死，不然就不好吃了，用胶布把缝隙粘好，就可以等它发霉了。
等了二十或三十天后，就可以开箱了。开箱后，豆腐一个一个都长着霉点子，拿出豆腐放进一个大碗里，把白酒和干辣椒分别放进一个碗中。把豆腐夹进白酒中消消毒，再放进干辣椒中滚一圈，那细碎的鲜红的辣椒就粘上豆腐了。这时红豆腐就成型了，不过还差了点味儿。先把红豆腐放进一个罐子中，再去煎油，一定要煎老，把煎老的油一勺一勺倒进罐中，这才美味。
吃饭时夹一块，放进一只碗中，下饭时可美味了。奶奶总是把红豆腐夹成两块，让中间的豆腐显露出来，我们一般是用筷子在红豆腐上面轻轻夹，红豆腐就沾上筷子了。吃红豆腐时一定不要夹多，不然就很咸很咸，不好吃。夹小小一块跟饭和在一起，那才叫美味呢。
那我最喜欢的还是红豆腐和稀饭混在一起吃，香软的米饭和有些咸有些辣的红豆腐和在一起。让原本不喜欢吃稀饭的我吃了好几碗呢！
又辣又咸甜的红豆腐含在嘴中，让人吃饭时更香，这就是红豆腐的魅力。
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【关于家乡的作文100篇】